Mechanisms of color change and smart control strategies during carrot drying
<p>This study elucidated coupled surface-interior color evolution mechanisms, examined the interrelationship between external and internal chromatic variations and proposed an intelligent control strategy for carrot drying processes. Four drying techniques—hot air drying (HAD), infrared drying...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , , , , |
| منشور في: |
2025
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
كن أول من يترك تعليقا!